Qualitätsbrennerei Purnerhof
Qualitätsbrennerei Purnerhof
Im Norden unserer Nachbargemeinde Terfens liegt der Purnerhof. Dieser befindet sich bereits in der fünften Generation und ist bekannt für seine leckeren und preisgekrönten Brände.
Bereits seit dem Jahre 2004 betreibt die Familie des Purnerhofs in Terfens eine Schnapsbrennerei. Die alte Milchkammer wurde damals zum Maischeraum umfunktioniert, eine moderne Kolonnen-Brennanlage eingebaut und zahlreiche Obstbäume mit Äpfel, Quitten und Birnen sowie Vogelbeerbäume rund um den Hof gepflanzt. Zudem wurde ein Verkostungsraum mit bis zu 16 Sitzplätzen für Gäste am Purnerhof eingerichtet. Seither wächst die Begeisterung um die Brände aus Terfens. In den vergangenen Jahren wurden diese sogar bei Prämierungen mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet.
Das Geheimnis der Qualitätsbrennerei Purnerhof liegt wohl im Feingefühl. Mit diesem und der Hilfe der Technik wird die Maische hier möglichst schonend destilliert mit dem Ziel, so viel sortentypisches Aroma in den Schnaps zu bekommen, wie möglich. Und das schmeckt man! Neben Ihren sortenreinen Bränden stellt die Familie auch diverse Liköre und andere Holzfass-gelagerte Spezialitäten her und liefert diese in unsere Metzgerei Prem.
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