Erbhof Windisch
Erbhof Windisch
Nicht weit von unserer Metzgerei Prem entfernt befindet sich der Erbhof Windisch in der schönen Gemeinde Gallzein. Auf einer Seehöhe von 900 Metern liegt der klassische Tiroler Milchviehbetrieb im Weiler Hochgallzein.
Am Hof im Nebenerwerb ist das Veredeln von Obst aus den Streuobstwiesen ein großes Hobby unseres Partners. Die Tiroler Edelbrände sind ein reines Naturprodukt aus der Gebirgslandschaft Tirols und verdanken ihre Qualität den seit Generationen überlieferten, Kenntnissen der Herstellung. Nach der erfolgreichen Ernte der Früchte werden diese gemaischt, behutsam vergoren und anschließend doppelt gebrannt.
Für die Schnäpse, die nach der uralten bäuerlichen Tradition hergestellt werden, empfiehlt der Erbhof Windisch eine ideale Trinktemperatur von 15 bis 18 Grad, um den Geschmack ideal zu entfalten.
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